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蕎麥 6 R: ^! j) L* X, T4 k
功效:蕎麥中的黃酮類物質,尤其是蘆丁,能促進胰島素分泌,而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇,能調節胰島素活性,具有降糖作用。 * @4 C" b/ k) G' w" Y% q
, h _* c5 x% j0 K; x燕麥
1 @' B7 d# _2 u* n0 f) B功效:燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維,可減緩胃部排空食物的速度,延後葡萄糖吸收,具有延緩餐後血糖上升的效果,有助於糖尿病患者的血糖控制。
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1 |3 \, t' N4 Q: L: A9 ^玉米
H5 I* z; Y5 S, T2 P8 a功效:老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點,有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準,其所含的鎂還能增強胰島素的功能。 \3 O0 } p9 r& a6 F& S8 W2 z
7 B" P3 G0 \- M7 @2 K, L9 D3 K薏仁 8 o2 ?/ v. x( ~9 H# T
功效: 薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度,對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。
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/ u0 _/ h& q1 f7 y' b黑豆 ' T# H8 X ~ J
功效:黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶,能增強胰腺功能,促進胰島素分泌。而且,黑豆的血糖生成指數很低,適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。
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3 I, ^, S/ V$ I+ J, t紅豆 , {# ?. Z. Y) Q
功效:紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收,食用後血糖上升速度較慢,對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。
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- f2 c# \. K% L ]! ^. x* W大白菜
! D! h( z6 V7 T9 Z) I. M功效:大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素,能減緩餐後血糖上升的速度,並清除糖代謝過程中產生的自由基。 ) ^! W$ Q" M: z7 s+ j y
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