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蕎麥 6 e6 k. S5 D9 M6 F* L$ L
功效:蕎麥中的黃酮類物質,尤其是蘆丁,能促進胰島素分泌,而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇,能調節胰島素活性,具有降糖作用。
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燕麥 9 ]# r8 R. I9 I% D& _0 b3 K
功效:燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維,可減緩胃部排空食物的速度,延後葡萄糖吸收,具有延緩餐後血糖上升的效果,有助於糖尿病患者的血糖控制。 # ?* C# W: R8 N$ ?$ Q: t9 u
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玉米
! r! e2 I7 _7 ^功效:老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點,有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準,其所含的鎂還能增強胰島素的功能。 8 v% `* P, F# }1 H) O# z
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薏仁 # ]- F3 I) |) b4 l
功效: 薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度,對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。
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8 L$ }: q6 F, ]1 X$ E J& ~# i( |. f黑豆
4 b" I( @6 e, Q8 I2 D9 H% Z功效:黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶,能增強胰腺功能,促進胰島素分泌。而且,黑豆的血糖生成指數很低,適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。 # L% X, B3 m: y. f
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紅豆
$ D. f' g8 T8 M; i/ A8 F" x5 V功效:紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收,食用後血糖上升速度較慢,對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。
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/ k% a4 D6 [ r- _, p% L# I大白菜 # y" U& J, T" g0 K6 D; R
功效:大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素,能減緩餐後血糖上升的速度,並清除糖代謝過程中產生的自由基。
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