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蕎麥
: X2 S; U! ^: D$ V, u功效:蕎麥中的黃酮類物質,尤其是蘆丁,能促進胰島素分泌,而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇,能調節胰島素活性,具有降糖作用。 # t7 A. e1 N; H O9 {3 {3 v
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燕麥
3 c6 O- y1 m! w: {5 r1 P' d* J功效:燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維,可減緩胃部排空食物的速度,延後葡萄糖吸收,具有延緩餐後血糖上升的效果,有助於糖尿病患者的血糖控制。 & m' U% z, y) k# v0 T
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玉米
# z: }) ?! k5 }# y功效:老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點,有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準,其所含的鎂還能增強胰島素的功能。
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1 p3 s1 K1 Y0 A* _0 e- I1 ~' Y0 @薏仁
& i* {/ |( T. i* l功效: 薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度,對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。 2 J6 [; t) ?" L2 a
, i0 o3 L9 h. }7 b7 p8 R' ]黑豆
2 Z Z4 t ^! H' `2 F3 U功效:黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶,能增強胰腺功能,促進胰島素分泌。而且,黑豆的血糖生成指數很低,適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。
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1 `: M0 I; G+ c9 g" g紅豆
- Q7 K5 I9 g9 s功效:紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收,食用後血糖上升速度較慢,對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。
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9 m2 }3 f6 L! b' i; z大白菜 & x: M" s7 F) a6 S/ f
功效:大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素,能減緩餐後血糖上升的速度,並清除糖代謝過程中產生的自由基。
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