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蕎麥
2 b' F7 t% Z, T- ~/ y& J功效:蕎麥中的黃酮類物質,尤其是蘆丁,能促進胰島素分泌,而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇,能調節胰島素活性,具有降糖作用。 ' ~3 ~+ V9 ^# I1 w$ l
! s1 v9 K4 A/ a燕麥 8 s4 b3 V: X4 R5 }. P+ W
功效:燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維,可減緩胃部排空食物的速度,延後葡萄糖吸收,具有延緩餐後血糖上升的效果,有助於糖尿病患者的血糖控制。
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$ P0 k: ]3 Z, p玉米
; k$ F# x: a' n4 o! r( W功效:老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點,有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準,其所含的鎂還能增強胰島素的功能。
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薏仁
' @- v% i" P M: U2 }功效: 薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度,對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。 7 v. U3 }8 `# u o4 H# V
" ~9 b6 v/ ^0 U' D' c! D: }' ^黑豆 2 q- a( k6 P8 u: D0 Q
功效:黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶,能增強胰腺功能,促進胰島素分泌。而且,黑豆的血糖生成指數很低,適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。
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紅豆 $ i; M$ @+ ], W1 z- s
功效:紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收,食用後血糖上升速度較慢,對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。 3 w N' L5 G7 y" o
. {' _/ [" b. X- T2 L大白菜
8 O- B r- q1 y {5 {功效:大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素,能減緩餐後血糖上升的速度,並清除糖代謝過程中產生的自由基。
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