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蕎麥
$ [8 z* X2 s) r功效:蕎麥中的黃酮類物質,尤其是蘆丁,能促進胰島素分泌,而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇,能調節胰島素活性,具有降糖作用。 ( T' _9 v& T% a! I Y) I Y3 E
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燕麥
8 u k( l& x& j( x% \: X( |* Z功效:燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維,可減緩胃部排空食物的速度,延後葡萄糖吸收,具有延緩餐後血糖上升的效果,有助於糖尿病患者的血糖控制。 " J7 d0 x. w/ k+ u( Y
5 C3 g" A3 r' e7 h$ s* ?玉米
9 A7 y/ @9 A* n9 {功效:老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點,有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準,其所含的鎂還能增強胰島素的功能。 9 M4 K* G4 P/ z n
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薏仁 1 T, Q8 V9 _. J* q7 w$ `
功效: 薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度,對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。
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黑豆
" q4 ?7 T4 R; @功效:黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶,能增強胰腺功能,促進胰島素分泌。而且,黑豆的血糖生成指數很低,適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。 # ~8 V! U K, Q6 N' A! G
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紅豆
, }: C6 s5 c' k. _功效:紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收,食用後血糖上升速度較慢,對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。 1 `1 @, ^! x' R/ m6 Y: {3 W
' ^) ^8 |4 Q+ S# J5 a& w7 x大白菜
4 S! R) R. O7 `% l. j' h; f( f功效:大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素,能減緩餐後血糖上升的速度,並清除糖代謝過程中產生的自由基。 ( V% C2 m+ v& a! R2 z
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