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蕎麥
: b& n1 ]' r. d. Z M, v6 D功效:蕎麥中的黃酮類物質,尤其是蘆丁,能促進胰島素分泌,而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇,能調節胰島素活性,具有降糖作用。 . M4 ^: {# n& u8 L6 F
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燕麥 0 F) J2 F2 R* g3 t% k8 n/ ^1 ]
功效:燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維,可減緩胃部排空食物的速度,延後葡萄糖吸收,具有延緩餐後血糖上升的效果,有助於糖尿病患者的血糖控制。
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玉米
: l: E2 q; b0 y功效:老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點,有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準,其所含的鎂還能增強胰島素的功能。
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4 a7 E4 P' l6 i5 e5 v" a薏仁
0 W5 O0 ~+ C8 v9 x* A' @) O功效: 薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度,對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。 . ^7 M9 [ k3 j n+ z. F
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黑豆 " z, x# n) D+ U' L+ T- ?
功效:黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶,能增強胰腺功能,促進胰島素分泌。而且,黑豆的血糖生成指數很低,適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。
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4 n4 ~/ S$ `5 Q+ @% x$ |: r6 q$ x紅豆
/ i6 y8 H9 @+ A5 x7 p, }功效:紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收,食用後血糖上升速度較慢,對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。
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大白菜
3 D5 w7 ^+ V7 @. p" a: [功效:大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素,能減緩餐後血糖上升的速度,並清除糖代謝過程中產生的自由基。 7 s! B2 S- x) y$ l3 h3 x
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